Oak aged cranberry bastard

50 cl. Alc. 8,1% vol.

Oak Aged Cranberry Bastard. Denne øl er opstået som et ønske om at brygge en syrlig øl med god maltfylde og afbalanceret bitterhed. Øllet er brygget med tranebær. Tranebær har været anvendt til ølbrygning gennem århundreder. Tranebær tilfører øllet bitterhed og syrlighed. Tranebær anvendes den dag i dag som naturmedicin og har dokumenteret positiv virkning på blandt andet infektioner. Med denne øl har vi ønsket at brygge en øl der passer til mad, hvor mange mennesker ellers ville åbne en flaske rødvin. Vi har een ambition mere, nemlig at flere øldrikkere får mulighed for at prøve at smage een af de syrlige øl. Oak Aged Cranberry Bastard har en let syrlighed - men meget menneskelig sammenlignet med de vildgærede, belgiske typer. For at afrunde smagen har vi ladet øllet lagre på egetræ. Oak Aged Cranberry Bastard er brygget som belgisk klosterøl, og der er anvendt samme gær som i nogle af de belgiske trappistøl. Det er med til at give øllet en karakteristisk frugtig karakter. Et godt råd: vær åben overfor nye indtryk - inkl. syrligt øl. Giv det en chance og prøv igen. Vi er nogle stykker som selv har været meget skeptiske, men som nu er blevet afhængige!